Slurp Ramen

↑↓

Barlby Carlsson har stået som hovedentreprenør på projektet og haft til opgave at sikre realiseringen af arkitektens ideer. Alt inventar er håndbygget og special fremstillet på vores eget værksted, vi har bl.a. anvendt den traditionelle japanske træ-afsvidningsteknik, hvor man ved afsvidning brænder sukkerstofferne ud af træet, så mikroorganismer ikke kan trives og overfladen bliver smukt sort. En teknik som også blev anvendt af vikingerne i deres træhusbyggeri. Vi anvendte teknikken på fyrretræ til interiøret på Slurp Ramen Joint. Slurp Ramen Joint serverer en yderst ambitiøs ramen. En genuin japansk nudelmaskine er placeret i et veldesignet og håndbygget køkken, således at Slurp Ramen kan producere deres egne nudler.